Émulsification d'éthers de cellulose pour revêtements

Les éthers de cellulose se combinent avec d'autres substances pour former de minuscules particules, qui peuvent émulsionner les substances dispersées dans le fluide et maintenir la stabilité pendant une longue période, obtenant ainsi l'effet d'émulsification. Cet effet d'émulsification est courant dans les domaines de l'alimentation, des cosmétiques et de la médecine. Par exemple, des produits tels que les gâteaux, le pain, la crème, le shampoing et les crèmes hydratantes utilisent souvent des éthers de cellulose pour une émulsification stable.