Description des produits
HPMC Headcel pour produits à base de viande végétale
Avantages du produit
L'hydroxypropylméthylcellulose (HPMC) est fabriquée à partir de cellulose naturelle comme matière première et l'éther de cellulose non ionique utilise de l'hydroxyde de méthyle ou d'hydroxypropyle pour remplacer l'hydroxy sur l'unité de glucose anhydre de la cellulose, avec rétention d'eau, épaississement, émulsification ferme, activité de surface et autres fonctions. Ses propriétés de gel chaud sont idéales pour la viande végétale car elles lui donnent une texture ferme. Ses propriétés de gel chaud peuvent donner aux produits à base de viande végétale un goût ferme et peuvent améliorer le jus, la structure, la couleur et le goût de la viande végétale, de manière à atteindre ou à se rapprocher du standard de la vraie viande. Non seulement il fournit un nouvel ingrédient pour les traiteurs, mais il s'adresse également aux végétariens.
HPMC Headcel pour produits à base de viande végétale Principaux attributs
Attributs spécifiques à l'industrie
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N° CAS |
9004-65-3 |
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Pureté |
99.90% |
HPMC Headcel pour viande végétale Autres attributs
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Élément de test |
Spécification |
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Apparence |
Poudre fibreuse ou granulés blancs à blanc cassé. |
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Solubilité |
Conforme |
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Identification(A) |
Conforme |
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Identification (B) |
Conforme |
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Identification (C) |
Conforme |
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Méthoxy (%) |
28.0~30.0 |
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Hydroxypropoxy (%) |
7.0~12.0 |
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Viscosité (mPa·s) |
3-200000 |
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pH (1% dans l'eau) |
5.0~8.0 |
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Perte au séchage (%) |
Inférieur ou égal à 5.0 |
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Résidu d'allumage (%)/Cendres sulfatées (%) |
Inférieur ou égal à 1,5 |
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Métaux lourds (ppm) |
Inférieur ou égal à 20 |
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Nombre total de microbes aérobies |
Inférieur ou égal à 10³ ufc/g |
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Nombre total combiné de levures/moisissures |
Inférieur ou égal à 10² ufc/g |
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Arsenic |
Inférieur ou égal à 3 ppm |
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Plomb |
Inférieur ou égal à 2 ppm |
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Mercure |
Inférieur ou égal à 1 ppm |
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Cadmium |
Inférieur ou égal à 1 ppm |
Notre service
Chez Head, nous fournissons les services suivants aux clients :
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Aidez le client à trouver rapidement et précisément la note correspondante.
Service de formulation pour améliorer les performances et contrôler les coûts, en fonction des conditions météorologiques spécifiques de chaque client, des propriétés spéciales du sable et du ciment et des habitudes de travail uniques.
Chez Head, nous disposons à la fois d'un laboratoire chimique et d'un laboratoire d'application pour garantir la meilleure satisfaction de chaque commande
Les laboratoires de chimie nous permettent d'évaluer des propriétés telles que la viscosité, l'humidité, le niveau de cendres, le pH, la teneur en groupes méthyle et hydroxypropyle, le degré de substitution, etc.
Le laboratoire d'application nous permet de mesurer le temps ouvert, la rétention d'eau, la force d'adhérence, la résistance au glissement et à l'affaissement, le temps de prise, l'ouvrabilité, etc.
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