Description des produits
Headcel MC pour viande végétale
Les avantages de l’application de l’éther de cellulose dans la viande végétale comprennent principalement les aspects suivants :
Effet épaississant et stabilisant : l'éther de cellulose peut être utilisé comme épaississant et stabilisant pour améliorer la texture et la stabilité des produits à base de viande végétale, rendant les produits plus délicats et uniformes. L'éther de cellulose peut empêcher la précipitation de l'eau et le délaminage de la viande végétale pendant le traitement et améliorer la durée de conservation du produit.
Amélioration de la structure : L'éther de cellulose peut améliorer la structure de la viande végétale, de sorte qu'elle ait une meilleure élasticité et une meilleure mastication, proche du goût de la viande animale.
Promotion de l'absorption : l'éther de cellulose peut favoriser l'absorption de l'eau et d'autres ingrédients de la viande végétale, améliorant ainsi l'humidité et la douceur du produit.
Headcel MC pour produits à base de viande végétale Attributs clés
Attributs spécifiques à l'industrie
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N° CAS |
9004-67-5 |
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Pureté |
99.90% |
Headcel MC pour autres attributs de viande végétale
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Élément de test |
Spécification |
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Apparence |
Poudre ou granulés fibreux blancs. |
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Solubilité |
Conforme |
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Identification (A) |
Conforme |
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Identification (B) |
Conforme |
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Identification (C) |
Conforme |
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Méthoxy (%) |
12.0-18.0 |
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Viscosité (mPa·s) |
15-100000 |
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pH (1% dans l'eau) |
5.0~8.0 |
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Perte au séchage (%) |
Inférieur ou égal à 5.0 |
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Résidu d'allumage (%)/Cendres sulfatées (%) |
Inférieur ou égal à 1,5 |
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Métaux lourds (ppm) |
Inférieur ou égal à 20 |
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Nombre total de microbes aérobies |
Inférieur ou égal à 10³ ufc/g |
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Nombre total combiné de levures/moisissures |
Inférieur ou égal à 10² ufc/g |
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Arsenic |
Inférieur ou égal à 3 ppm |
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Plomb |
Inférieur ou égal à 2 ppm |
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Mercure |
Inférieur ou égal à 1 ppm |
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Cadmium |
Inférieur ou égal à 1 ppm |
Profil de l'entreprise
Fondé en 1992 et basé à Zibo, en Chine, Head Group est un fabricant international d'éther de cellulose, ainsi que le seul groupe d'entreprises de composés écologiques au monde qui relie les chaînes industrielles en amont et en aval des éthers de cellulose, dans les domaines de la viande végétale et des capsules végétales. Head compte 4 divisions principales : la division des éthers de cellulose, la division des capsules Healsee et la division des équipements chimiques. Et deux succursales à l'étranger en Europe (Espagne) et aux États-Unis (New York).
Dans le cadre de la tendance verte, de la protection de l'environnement, de la faible émission de carbone et de la santé, le groupe Head a réalisé la recherche, le développement et la production indépendants de modèles haut et moyen de gamme d'éthers de cellulose non ioniques de qualité pharmaceutique, de qualité alimentaire et de qualité des matériaux de construction, et son activité couvre la gamme de produits d'éthers de cellulose de moyenne et haut de gamme, de capsules végétales, de viande végétale, d'équipements chimiques à base de graphite, d'orthoacétate de triméthyle et d'acrylamide de diacétone. Nous avons fourni des produits et des solutions de qualité à plus de 100 pays et régions, dont les États-Unis, l'Allemagne, le Royaume-Uni, le Canada, la Russie, l'Australie, le Japon, la Corée, l'Inde, et avons remporté un large succès.
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